Bột trộn sẵn làm bánh showa takoyaki powder (400g) - nhật bản

THỰC ĐƠN THAM KHẢO:

1. Làm bánh bạch tuộc Takoyaki: Bột: Nước = 1 : 3

Bước 1: Dùng 100g bột với 300cc nước , 1 quả trứng và cho thêm 150-200g bắp cải và 150g nguyên liệu khác tùy sở thích , trộn đều hỗn hợp.

Bước 2: Làm nóng chảo tới 200 độ C và cho dầu thực vật vào từng khuôn, đổ hỗn hợp bột đến nửa khuôn thì bỏ bạch tuộc và các nguyên liệu khác tùy sở thích vào sau đó tiếp tục đổ hỗn hợp bột vào đầy khuôn.

Bước 3: Chiên bánh khoảng 1 phút rưỡi đợi bánh khô rồi lật lại.

Bước 4: Lật bánh đều cho đến khi toàn bộ bánh có màu hơi nâu. Thêm sốt Yamamori Takoyaki/ sốt Yamamori Okonomiyaki lên bánh và thưởng thức.

2. Làm bánh xèo Okonomiyaki: Bột : Nước = 1 : 2

Bước 1: Dùng 100g bột với 200cc nước rồi khuấy và trộn đều. Cho thêm 150-200g bắp cải và 150g nguyên liệu khác tùy sở thích, thêm 2 quả trứng rôi trộn đều (hỗn hợp dùng để làm 2 bánh).

Bước 2: Làm nóng chảo tới khoảng 200 độ C (chảo không dính). Cho dầu vào chảo, đổ một nửa hỗn hợp đã chuẩn bị vào chảo, chiên bánh trong vòng 3 phút đến khi mặt dưới có màu hơi nâu thì lật bánh lại.

Bước 3: Làm nóng bánh thêm 5 phút rồi lật lại lần nữa và tiếp tục chiên thêm 2 phút cho tới khi bánh chín. Sau đó cho thêm lượng vừa đủ sốt Yamamori Okonomyaki / Yamamori Takoyaki lên bánh và thưởng thức (Có thể cho thêm Mayonnaise nếu thích).