Từng giọt rượu được lên men, chưng cất hoàn toàn thủ công theo cách truyền thống từ mầm lúa nương, ngô núi và nước từ núi đá được lọc tinh khiết sau đó ủ một năm trong chum sành nắp gỗ sồi, trong thời gian này Aldehyde và một số nhóm rượu không tốt cho sức khỏe có nhiệt độ bay hơi thấp hơn và tỷ trọng thấp hơn sẽ thoát qua những mao mạch trên nắp gỗ sồi, mình gọi là thời gian cho rượu “thở”. Sau một năm rượu sẽ giảm đi 2-3 độ gọi là phần hiến cho trời đất. Cuối cùng chúng ta có được những chai rượu mang đậm hương vị của núi rừng Tây Bắc.