Gạo nếp hương là một trong những loại gạo nếp ngon của Việt Nam. Hạt gạo nếp hương to, tròn, có mùi thơm đặc trưng, hàm lượng dinh dưỡng cao so với các loại gạo nếp khác của một số địa phương nên được người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh rất ưa chuộng.

Giống nếp Hương được trồng nhiều ở các xã Xuân Trường, Phan Thanh, Khánh Xuân (Bảo Lạc). Tuy nhiên, trong quá trình canh tác lâu dài, nguồn giống chủ yếu do người dân tự bảo quản nên bị thoái hóa dần dẫn đến năng suất, sản lượng thấp. Mặt khác, công tác thiết kế, quảng bá sản phẩm chưa được chú trọng nên thị trường tiêu thụ sản phẩm nếp Hương chưa lớn, chủ yếu ở huyện Bảo Lạc và Thành phố.

2. Quá trình phát triển thương hiệu gạo Nếp Hương Bảo Lạc- Cao Bằng

Năm 2014, nhằm khôi phục, bảo tồn và phát triển nguồn gen của giống nếp Hương đặc sản của địa phương làm cơ sở xây dựng thương hiệu lúa nếp đặc sản Cao Bằng, Sở Khoa học và Công nghệ đã phê duyệt cho Trung tâm Ứng dụng tiến bộ Khoa học và Công nghệ thực hiện Dự án “Nghiên cứu, bảo tồn, phục tráng giống lúa nếp Hương Bảo Lạc, Pì Pất Cao Bằng”.

Kết quả, giống nếp Hương chất lượng cao được phục tráng nguyên bản, năng suất tăng 20% so với giống cũ, bình quân đạt 46 tạ / ha. Để góp phần nâng cao sức cạnh tranh của sản phẩm, Sở Khoa học và Công nghệ đã xây dựng, đăng ký và được Cục Sở hữu trí tuệ cấp giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu cho sản phẩm nếp Hương huyện Bảo Lạc do Hiệp hội Nếp Hương Bảo Lạc làm chủ sở hữu.. Đây là sự khẳng định quyền được pháp luật bảo hộ của sản phẩm, là cơ sở để người dân và chính quyền địa phương quảng bá, giới thiệu sản phẩm và bảo vệ quyền lợi của người sản xuất và người tiêu dùng. Đồng thời nâng cao giá trị kinh tế, thị phần cho gạo nếp hương

Sau hơn một năm triển khai dự án, doanh nghiệp chuẩn bị mặt bằng, nhà xưởng chế biến, kho bảo quản sản phẩm, mua sắm máy móc thiết bị cho dây chuyền chế biến gạo nếp Hương đặc sản chất lượng cao; thiết kế và in ấn bao bì đẹp, bắt mắt, có mã mã vạch và địa chỉ truy xuất nguồn gốc sản phẩm để khách hàng dễ dàng truy xuất nguồn gốc sản phẩm. Đăng ký bảo hộ 1 nhãn hiệu, 1 kiểu dáng bao bì công nghiệp cho sản phẩm gạo nếp Hương Bảo Lạc…