Mộc nhĩ rừng Cao Bằng mọc tự nhiên trên thân cây gỗ mục trên rừng được người dân tộc đi rừng gặp lấy về phơi nên nhìn không được to đều. Nhưng khi ngâm nước ấm khoảng 15 phút thì mộc nhĩ nở ra thành những bông hoa rất to , cùi thì rất dày, ăn dai , giòn… khác hẳn mộc nhĩ thông thường. Tác dụng: Có giá trị bổ dưỡng rất cao, tăng cường hệ miễn dịch, giúp giải độc , làm chậm sự lão hóa. Cách sử dụng: Ngâm qua nước rửa sạch. Mộc nhĩ được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: Canh nấm, nấu miến, xào thịt, xào lòng mề, xào thập cẩm, nhân nem, mọc, giò… Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát. Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày sản xuất. Xuất xứ: tại Cao Bằng.