- Miến dong Cao Bằng ngày càng được mọi người ưa chuộng và tin dùng vì vị ngọt của dong đặc trưng, vì sự tỉ mỉ trong các khâu chế biến, và vì không hề có chất bảo quản, chất làm trắng, phơi ở môi trường ko cát bụi ô nhiễm, làm với suối nguồn mát lạnh, củ dong riềng ngon ngọt,… 
- Miến dong Phia Đén Cao Bằng chính hãng là loại miến sợ màu hơi đen, nhưng rất trong, sợi miến hơn sần sần chứ không được “phẳng lì”, sợi hơi to chứ không nhỏ tý xíu, trắng và mịn như những loại miến dong khác
- Miến dong Phia Đén dai ngon như vậy là do được làm hoàn toàn 100% từ củ dong riềng trồng trên dãy phia Bắc thuộc cánh cung ngân sơn, quanh năm sương mù bao phủ, nên củ dong riềng rất ngọt

- Với người Cao Bằng nói riêng và người dân cả nước nói chung, bát canh miến dong nấu cùng một chút măng khô, nấm hương, mộc nhĩ là món ăn truyền thống từ lâu đời, là hương vị quê nhà. Mâm cơm trong dịp lễ Tết, những ngày giỗ chạp đều không thể thiếu bát canh miến thơm ngon, đậm đà dâng lên tổ tiên.

- Miến dong Phia Đén Nguyên Bình là 1 trong những đặc sản nổi tiếng nhất vùng đất Cao Bằng mà bạn có thể mua về làm quà cho người thân, bạn bè