GIỚI THIỆU VỀ MIẾN DONG MỎ THIẾC (TĨNH TÚC)

Làng làm miến dong Mỏ Thiếc tại thị trấn Tĩnh Túc, huyện Nguyên Bình (Cao Bằng) chỉ có một vài hộ dân kế thừa từ cha ông. Ngày xưa ở đây người ta khai thác thiếc ở khu vực này và hình thành thị trấn thứ 2 của huyện Nguyên Bình. Cái tên thị trấn và miến Mỏ Thiếc cũng theo tên gọi đó. Tuy nhiên, bạn đừng lo lắng vì từ lâu nơi đây đã khai thác hết thiếc, nguồn nước cũng chảy từ nơi khác về để người dân sử dụng nên không phải lo miến bị nhiễm thiếc bởi tên gọi Miến dong Mỏ Thiếc.

Đây là làng nghề làm miến dong hiếm có vì người dân chỉ trồng một loại giống dong truyền thống cổ xưa, tuy không đem lại năng suất thấp nhưng củ dong thực sự chất lượng. Miến dong làm từ củ dong cổ xưa không trồng lai tạp như nhiều thương hiệu miến dong trên thị trường có vị đặc trưng của dong, nguyên chất 100% từ dong riềng, không pha hay mua bột bất cứ chỗ khác về sản xuất. Vì vậy, khi ăn miến dong Mỏ Thiếc Cao Bằng bạn sẽ cảm nhận được hương vị đặc trưng, đậm đà của dong riềng, mùi thuần khiết từ thiên nhiên. Chỉ có người tiêu dùng được trải nghiệm nhiều và tinh tế mới nhận ra hương vị thực sự của nó. 

Hiện nay, nhiều thương hiệu miến dong trong tỉnh Cao Bằng vì có chất lượng và giá cao hơn các loại miến khác nên đã bị làm nhái mác rất nhiều. Người tiêu dùng phải thực sự tinh ý, cẩn thận không ham rẻ mua phải hàng nhái, kém chất lượng sau đó lại cho rằng thương hiệu miến này ăn dở tệ thì lại bất công cho thương hiệu chuẩn gốc.